2014年4月16日 星期三

Tequila 龍舌蘭酒




2014.02

說真的,老衲不是太喜歡喝酒,酒後亂性吶...

不過前陣子電視有個老酒鑑價的節目,老酒林酒的知識,還真是見聞廣博,談笑風生...看完節目老衲想到老家似乎牆角也堆了一些老酒,上面還蓋了一層灰塵...回老家挖寶,還真的挖到一些寶,就是老衲二十幾年前在金門當兵時買回來的陳高和大麯,記得那時一瓶一兩百,現在都可以賣萬把塊去了!

這些酒會堆在牆腳蓋灰塵是因為太烈了,老衲喝不下口,媽的酒精度超過50%,倒到杯子裡,打火機靠過去可以點著,簡直可以作成酒精燈煮火鍋,這麼烈的東西是怎麼喝下口呀!?





勉強拿了一瓶也是在牆角擺了三十年的XO,罐子漂漂亮亮的,老衲對XO還比較有研究...回新竹晚上倒個一兩盎斯出來,慢慢聞它的香氣,一開始有葡萄,果乾,洋梨的香氣,等杯子拿久一些,手掌的溫度滲到酒體,香氣層次慢慢多了起來,甚至有蜂蜜,太妃糖,巧克力的香味...兩星期不到,那瓶XO就被老衲給喝光了!

不過酒呢~一個人喝是酒入愁腸愁更愁,最好是有酒伴,兩三個人邊聊邊喝最好...家裡只有老婆可以陪著喝,但老婆基本上沒辦法喝超過10%的酒,40%的XO簡直是要她的命,最多就是喝點葡萄酒...雖然XO是葡萄酒蒸餾來的,偏偏老衲不喜歡葡萄酒,所以只能另外找交集!

突然想到Tequila...把它加果汁加蘇打水調一調,不要說女生敢喝,搞不好連小孩都喜歡喝...跑去洋酒行買一瓶Patron Silver Tequila,一瓶要價一千七百多大洋,還不便宜說,不過老衲之前就知道Patron的酒貴森森,所也不是太訝異!




































Patron酒廠是一個老Gay叫Paul Mitchell創立的,這老屁股年輕時落魄一陣子,後來逮著機會,打進時尚圈,靠美髮沙龍產品發得和豬頭一樣,後來為了向別人證明自己其實不是靠運氣,是有經營行銷實力的,就跨行業創立了Patron酒廠做龍舌蘭酒!

Tequila算是墨西哥的國酒,就像二鍋頭在大陸市場的地位一樣,屬中低價位的酒類,但Patron酒廠學它的美髮沙龍產品一樣,產品定位拉高到時尚圈高消費,奢侈豪華的等級,所以價格就比一般Tequila要貴個幾倍!

Patron的Silver(兩次蒸餾)還算是它比較中低價的酒,往上有Reposado(Silver放到在橡木桶裡陳釀幾個月),Anejo(Silver放到橡木桶裡陳釀一年),然後再往上有三次蒸餾的Platinum白金等級的龍舌蘭酒,一瓶國外賣個兩百美金,台灣都得賣八九千大洋...墨西哥人看到標價只能大喊Holy Shit!...但Paul Mitchell這老屁股根本不滿足,把Platinum再放到橡木桶裡去陳釀,橡木桶還搞花招要法國波爾多地區高級酒莊的桶子,搞出Gran Patron Burdeos,國外每瓶要賣到五六百美金以上,貴到連美國人都直喊Holy Shit!!!

不過老衲精得跟猴似的,這些行銷花招根本唬弄不到老衲...會買Patron Silver是有原因的...首先是它的酒瓶是手工製作,每支有編號,每支都有點不一樣,而且瓶子漂亮,酒喝完還可以當花瓶擺飾...再來是最重要的理由,就是Patron Silver是百分百龍舌蘭發酵釀造的.

威士忌大家都知道是麥芽釀造,但其實只有比較高價的威士忌,才會全部使用小麥,讓小麥先發芽,再烤乾,再磨碎丟進去釀造...其他低價的威士忌,就沒那麼多工夫了,混用其他穀類進去釀,像美國就喜歡用玉米來釀,成本比小麥要低得多...但喝起來就難喝得多!

Tequila也差不多,大部份是用其他穀類發酵蒸餾的酒精酒體,再混上龍舌蘭發酵蒸餾的酒精酒體,這樣價格就便宜多啦!!!反正蘇打水加一加,咬片檸檬,舔一些鹽巴,就算是米酒頭喝起來也都差不多!

第一次喝Patron Silver,先喝純的,還不錯,順口,也有龍舌蘭香氣...喝下肚沒幾分鐘,酒氣爬上頭,整個腦袋有暈的感覺,是一種飄飄然的暈,還蠻爽的說...和以往喝過的各類酒感覺都不一樣,別種酒喝下肚,要等個一陣子,酒精進到血液,循環到頭部,然後才有喝酒的感覺...如果酒劣質一點,喝下去老衲甚至會覺得腸子有點不舒服...酒氣上頭後,一會兒往身體散去,四肢有點發熱,難怪人家說寒冷的冬天裡,喝點小酒驅驅寒,老衲又想到以前在金門防毒面具裡的高梁酒和牛肉乾,陪伴偶渡過不少冷吱吱的夜哨!

老婆是沒辦法喝這40%酒精度的純酒,所以買了一堆可以搭配調酒的東西,經老衲多樣調配嚐試,最後滿意調法是...

1.Tequila倒1/6杯.
2.檸檬原汁1/6杯.
3.切一顆柳丁,把柳丁汁擠進去,這時大概半杯量了.
4.加雪碧到八分滿.
5.攪拌棒攪一攪,把氣泡攪掉.

好喝又順口,喝完還不會難受,順便還可以補充維生素C.

不到兩星期就把一瓶喝光了,忍痛再去買一瓶回來,第二瓶喝完就沒那麼新鮮感了...天氣慢慢回暖,也就懶得喝了!




警告:
過量飲酒有害健康,未成年者請勿飲酒!酒後不開車,開車不喝酒!喝酒開車害人害己,死後下十九層地獄!

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